Afin d’aider nos lecteurs à affronter entre autres les contrecoups de la hausse des prix des aliments, notre nouvelle collaboratrice Myriam Gendron, créatrice du site
, propose chaque semaine un menu à petit prix à partir des meilleurs rabais en épicerie de la semaine.

Rabais en épicerie 30 novembre au 6 décembre 2023

Le décompte avant Noël se poursuit !

Vous prévoyez recevoir dans le temps des Fêtes ? Pensez à dresser une liste des recettes pour votre menu : l’exercice pourra vous aider à déterminer si le plan de match est réaliste (on en prévoit presque toujours trop et on se retrouve avec une montagne de restants !), mais aussi à économiser.

Ce que j’ai envie de vous dire, c’est que si les rabais, vos envies ou le budget ne vous permettent pas de vous en tenir à la tradition… changez-la ! Le plus important, c’est le moment passé avec nos proches, pas la valeur de l’assiette servie. 

Voici quelques façons d’adapter son menu à nous sans le dénaturer pour autant : 

– On utilise la viande hachée qu’on a (poulet haché, porc haché, veau haché, bœuf haché… ce qui est au rabais !) : que ce soit pour des boulettes ou un pâté à la viande, ce sera tout aussi bon.

– On veut absolument de la volaille ? De la dinde (qui est plus grosse ou plus chère) peut être remplacée par un poulet entier… ou même par des cuisses de poulet rôties.

– On réduit la portion de viande et on opte pour des accompagnements ou une entrée plus nutritifs (une salade avec des graines ou des noix ou un potage allongé avec des haricots blancs par exemple).

– On opte pour des fruits et légumes de saison comme la patate douce, les carottes, les betteraves, les agrumes ou les pommes, qui sont plus économiques et qui se conservent longtemps… sinon on peut aussi se laisser guider par les circulaires pour déterminer le légume ou la verdure en accompagnement !

Bonne planification !

EN VEDETTE CETTE SEMAINE
SURVOL DES CIRCULAIRES

Une belle semaine pour les amateurs de poulet : le poulet haché, les poitrines désossées, les pilons et les hauts de cuisses avec os sont à leur plus bas prix de l’année (et le poulet entier suit de près) ! 

Pour poursuivre sur l’idée du menu des Fêtes, le rôti de longe de porc désossé en spécial est une très bonne option pour déposer une belle pièce de viande au centre de la table, mais qui est tout de même moins coûteuse qu’un rôti ou un filet de bœuf (évidemment, ça se congèle !). Et si vous souhaitez servir du dindon, il est encore à très bon rabais.

Voici quelques aubaines qui ont retenu mon attention :

  • Bacon de marque maison (375-500g) à 4,99 $ chez Provigo
  • Biftecks d’aloyau ou de côte d’aloyau à 7,88 $/lb chez Maxi
  • Bouillon de marque maison (900 ml) à 1 $ chez Maxi 
  • Charcuteries tranchées (400 g) à 7,99 $ chez Maxi
  • Côtelettes de longe de porc désossées à 2,99 $/lb chez Provigo
  • Côtes de dos de porc à 3,88 $/lb chez Super C
  • Demi-jambon avec os à 3,49 $/lb chez Metro
  • Épaule de porc picnic fumée à 2,49 $/lb chez IGA
  • Farine (10 kg) à 11,99 $ chez Maxi
  • Filets de truite frais à 9,99 $/lb chez Metro et Provigo
  • Framboises (170 g) à 1,44 $ chez Maxi
  • Hauts de cuisses de poulet à 1,87 $/lb chez Walmart (meilleur prix de l’année)
  • Jeunes dindons assaisonnés surgelés (3-5 kg) à 19,99 $ et (5-7 kg) à 24,99 $ chez IGA
  • Pilons de poulet à 1,97 $/lb chez Walmart (meilleur prix de l’année)
  • Poitrines de poulet désossées à 4,47 $/lb chez Super C (meilleur prix de l’année)
  • Poulet haché (454 g) à 3 $ chez Maxi (meilleur prix de l’année)
  • Rôti de longe de porc désossé à 2,99 $/lb chez Metro et Provigo
  • Saucisses fraîches (375 g/450 g) à 3,99 $ chez Metro
  • Saucisses fumées et cocktail (450 g/225 g) à 2,55 $ chez Maxi
  • Saumon fumé surgelé de marque maison (150 g) à 8,99 $ chez Provigo
  • Veau haché maigre à 3,99 $/lb chez Super C (meilleur prix de l’année)

LUNDI

POULET ENTIER AUX ÉPICES SUMAC
Recette tirée de Coup de pouce





Photo Tango Photographie

  • Portions : 6
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Repos : 15 min
  • Prix par portion : 2,21 $

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Accompagnement : salade libanaise de tomates et concombres au sumac

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BON À SAVOIR !

Pour une cuisson au four dans une rôtissoire, on parle d’environ 1 h 30 à 375 °F pour un poulet de 1,5 kg, sur le dos et découvert (d’ailleurs, au four, un poulet plus gros fera très bien l’affaire). Pensez à en réserver pour la recette de bols de poulet. 

MARDI

GALETTES DE BŒUF GRATINÉES AU FROMAGE ET AUX OLIVES
Recette tirée de Coup de pouce





Photo Foodivine Studio

  • Portions : 4
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix par portion : 3,58 $

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BON À SAVOIR !

Je vous propose de remplacer la tomate par une tasse de tomates cerises coupées en 4. Pour le vin, du bouillon de bœuf serait parfait. Quant à la sauce demi-glace, vous pouvez opter pour un mélange en sachet (qui est plus facile à trouver en épicerie et aussi moins cher), que vous aurez simplement à préparer avant de l’ajouter à l’étape 1.

MERCREDI

SALADE DE THON ET DE PATATE DOUCE RÔTIE
Recette tirée de
Coup de pouce





Photo Tango Photographie

  • Portions : 4
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix par portion : 3,58 $

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JEUDI

CHILI VÉGÉTALIEN AU QUINOA
Recette tirée de Coup de pouce





Photo Jodi Pudge

  • Portions : 6
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Prix par portion : 2,01 $

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VENDREDI

BOLS DE BOULGOUR AU POULET SHAWARMA
Recette tirée de Coup de pouce





Photo Suech and Bech

  • Portions : 4
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Prix par portion : 2,61 $

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BON À SAVOIR !

Vous ne trouvez pas de boulgour à l’épicerie ? Du quinoa ou même du couscous ferait aussi l’affaire.

LUNCH

SANDWICHS À LA SALADE DE THON
Recette tirée de Coup de pouce





Photo Jeff Coulson

  • Portions : 2
  • Préparation : 5 min
  • Prix par portion : 1,71 $

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COLLATION

BLONDIES À LA PATATE DOUCE, CHOCOLAT NOIR ET FLEUR DE SEL
Recette tirée de Coup de pouce





Photo Tango Photographie

  • Portions : 16
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 42 min
  • Prix par portion : 0,37 $

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BON À SAVOIR !

La recette de purée de patate douce donne environ 2 tasses. Pensez à congeler l’extra pour une future recette ! 

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